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    肉丝拉皮

        肉丝拉皮,即东北年夜拉皮,是经典的东北凉菜。怀孕中介若是选最着名的东北菜,必然少不了它,没准还能入个前五名。我想,它之所以受欢迎,定是由于它的口胃普通化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑,最合适这个季候。
        每次往东北菜馆,点了诸如小鸡炖蘑菇,锅包肉之类的菜后,肉丝拉皮是必点的凉菜,酸中带着辣,咸中带着微甜,味道怀孕中介很是棒,刚好调治年夜肉的腻口。
        干拉皮凡是由绿豆粉和土豆粉按比例夹杂制成,也有效薯粉制成。
       
        肉丝拉皮
       
       
       

       
       
        资料:里脊肉,干拉皮,黄瓜根
       
        生抽汤匙,老抽茶匙,生粉茶匙。油汤匙,葱姜丝。蒜瓣拍成泥,米醋汤匙,盐茶匙,糖茶匙,辣椒油汤匙,喷鼻油茶匙,花生粉汤匙(没有可以不加)。
        做法:
        里脊肉切细丝,加生抽汤匙,老抽茶匙,生粉茶匙抓匀,腌制分钟。
        锅里暖油,加葱姜丝爆喷鼻,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用。
       
       
       

        黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约分钟,可以尝一下。捞出立即浸泡凉水,可以多换怀孕中介几回水。
        浸泡变凉的拉皮沥往水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,喷鼻油,花生粉拌匀即可。
       
        肉丝拉皮就做好了。
       

       
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